Broccolisoppa
Ingredienser
- 2 broccolihuvuden
- 2 vitlöksklyftor
- 1 gul lök
- 1 dl riven ost
- 1 matsked olja
- 1 L valfri buljong
- 1 dl grädde
- salt och peppar
Tillvägagångssätt
- Kör broccolistammarna i en mixer, hacka löken och vitlöken.
- Starta tryckkokaren med Saute, lägg i oljan. När oljan är het, fräs löken genomskinlig utan att den får färg.
- Lägg i de mixade broccolistammarna och fräs i ytterligare några minuter. Lägg sedan i vitlöken och broccolibuketterna och låt det fräsa med i någon minut.
- Häll i buljongen, på med locket och ventilen i stängt läge. Kör Soup i 10 minuter. Släpp ut trycket, mixa soppan slät med en stavmixer eller använd en blender. Lägg i den rivna osten och rör om tills den smält.
- Avsluta med grädden, salt och peppar efter smak.