Broccolisoppa

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Ingredienser
  • 2 broccolihuvuden
  • 2 vitlöksklyftor
  • 1 gul lök
  • 1 dl riven ost
  • 1 matsked olja
  • 1 L valfri buljong
  • 1 dl grädde
  • salt och peppar
Tillvägagångssätt
  • Kör broccolistammarna i en mixer, hacka löken och vitlöken.
  • Starta tryckkokaren med Saute, lägg i oljan. När oljan är het, fräs löken genomskinlig utan att den får färg.
  • Lägg i de mixade broccolistammarna och fräs i ytterligare några minuter. Lägg sedan i vitlöken och broccolibuketterna och låt det fräsa med i någon minut.
  • Häll i buljongen, på med locket och ventilen i stängt läge. Kör Soup i 10 minuter. Släpp ut trycket, mixa soppan slät med en stavmixer eller använd en blender. Lägg i den rivna osten och rör om tills den smält.
  • Avsluta med grädden,  salt och peppar efter smak.

 

 

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *