Broccolisoppa

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Ingredienser

• 2 broccolihuvuden
• 2 vitlöksklyftor
• 1 gul lök
• 1 dl riven ost
• 1 matsked olja
• 1 L valfri buljong
• 1 dl grädde
• salt och peppar

Tillvägagångssätt

• Kör broccolistammarna i en mixer, hacka löken och vitlöken.
• Starta tryckkokaren med Saute, lägg i oljan. När oljan är het, fräs löken genomskinlig utan att den får färg.
• Lägg i de mixade broccolistammarna och fräs i ytterligare några minuter. Lägg sedan i vitlöken och broccolibuketterna och låt det fräsa med i någon minut.
• Häll i buljongen, på med locket och ventilen i stängt läge. Kör Soup i 10 minuter. Släpp ut trycket, mixa soppan slät med en stavmixer eller använd en blender. Lägg i den rivna osten och rör om tills den smält.
• Avsluta med grädden,  salt och peppar efter smak.